Свежевыжатый сок красной смородины содержит порядка 8% cахаров, от 8 до 30 мг, дубильные и пектиновые вещества, органические кислоты, минеральные соли. Сок, выжатый из ягод красной смородины, обладает мочегонным свойством, способствует выведению солей, достаточно широко используются его желчегонные и слабительные свойства, а также его применяют как средство для улучшения аппетита, он обладает потогонными свойствами, оказывает положительное воздействие на организм при лихорадочных состояниях, способствуя снижению температуры. Применяется сок красной смородины при тошноте, он предотвращает рвоту, усиливает перистальтику кишечника (его назначают при хронических запорах). А также обладает общеукрепляющими, кроветворными и противовоспалительными свойствами. Имея в своем составе кумариновые вещества, сок из ягод красной смородины обладает способностью снижать свёртываемость крови, что приводит к уменьшению риска возникновения инсульта и инфаркта миокарда. Следует помнить, что красной смородины противопоказан при острых, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гепатите, пониженной свёртываемости крови и различных видах гемофилии. Свежевыжатый сок черной смородины богат сахарами, велико содержание органических кислот — янтарной, яблочной, салициловой, лимонной, фосфорной, виннокаменной есть пектиновые и дубильные вещества, С, В1, В2, имеются следы, Р (флавоноиды), К, Е и. Основными микроэлементами являются магний, калий, кальций, натрий, железо и фосфор. Главными лечебными свойствами сока чёрной смородины являются его общеукрепляющее и тонизирующее воздействия, он обладает вяжущими, желчегонными и кровоостанавливающими характеристиками, а также оказывает антиоксидантный и противосклеротический эффект. Сок из чёрной смородины помогает при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также — при гастритах (но лишь с пониженной кислотностью). В качестве вспомогательного компонента его назначают при терапевтическом лечении болезней печени и при нарушении, а мочегонные свойства сока чёрной смородины используют при заболеваниях почек и мочевыводящих путей.
Сок чёрной смородины губителен для вирусов гриппа типа А2 и В и для стафилококка. Достаточно распространенным является использование свежевыжатого сока из ягод в сочетании с (1:2), что является хорошей профилактикой и способствует снижению АД при гипертонической болезни. Детям, страдающим, назначают приём сока, разведённого водой (1:1). Следует помнить, что сок чёрной смородины нельзя применять людям, имеющим склонность к тромбозам, нельзя употреблять в постинсультном и постинфарктном периодах.
