Дефицит в советское время стал символом эпохи, когда люди выстраивались в длинные очереди за самым необходимым: от мебели до одежды. В то время как некоторые товары были в избытке, другие оставались непроданными. К примеру, крабы, которых в СССР было много, но они не пользовались популярностью. Несмотря на доступность, сладкое мясо этого морского деликатеса не привлекало внимание покупателей. Попытки экспортировать крабов сталкивались с жесткой конкуренцией со стороны Японии, и, как следствие, консервы с крабами часто раздавали в нагрузку.
Морская капуста также не пользовалась спросом и часто шла в комплекте с дефицитной гречкой. Несмотря на рекламные призывы о пользе этого продукта, многие просто не знали, как его готовить. Черная икра, будучи дорогой, оставалась невостребованной, и ее часто выдавали вместе с другими дефицитными продуктами.
Березовый сок, напротив, был доступен, но не пользовался популярностью у взрослых, хотя дети его любили. В наши дни он стал редкостью и поднимает цены в ресторанах, став чуть ли не элитным напитком.
