Клюквы содержит калий, магний, кальций, медь, йод, барий, железо, серебро, марганец, свинец. Кроме того, он богат С, РР, К, B1 и В12, а также содержит флавоноиды, гликозид вакцинин, тритерпеновые кислоты — олеаноловую, урсоловую и органические кислоты (2,3-3,3%) — кетоглутаровую, лимонную, хинную, яблочную, бензойную (именно благодаря этой кислоте ягоды долго сохраняют свою свежесть без дополнительных обработок). Сахара — фруктоза и глюкоза — в среднем составляют 0,3% и 2,4% соответственно, также в ягодах содержатся красящие, пектиновые, дубильные, азотистые вещества и фитонциды. Клюкву применяют при простудных заболеваниях, ангине, артериальной гипертензии, при глаукоме, ревматизме, . При ангине, простудных заболеваниях клюквенный сок с водой (1:10) используют для полосканий 4—6 раз в день. из клюквенного сока применяют при лишаях, сухой экземе и других экссудативных кожных процессах. При регулярном употреблении клюквенного сока можно значительно повысить, укрепив защитные силы организма, значительно снизить риск пищевых отравлений, понижать артериальное давление. Клюквенный сок обладает способностью подавлять размножение бактерий кишечной палочки, сальмонеллы и др. Сок клюквы с используют для. Принимать его следует между приёмами пищи в течение двух-трёх суток.
Сок и экстракт из плодов клюквы — одно из лучших противоцинготных средств. Клюквенный сок обладает противовоспалительным, противомикробным, потогонным, мочегонным эффектами. Его применяют не только в качестве лечения и профилактики заболеваний мочеполовой сферы, но и в качестве общеукрепляющего и противопростудного средства. Примочки из клюквенного сока способствуют заживлению ожогов гнойных ран, рекомендуются при псориазе, лишаях и экземе (сухой). Также концентрированный клюквенный сок применяется в качестве антипаразитарного средства, позволяющего избавиться от вшей. Следует учитывать, что неразбавленный сок клюквы нельзя пить при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гастритах с повышенной кислотностью.
