Многие из нас периодически испытывают головную боль, происхождение которой невозможно объяснить. Ученые выделили ряд продуктов питания, употребление которых может стать причиной цефалгии у чувствительных людей. Шоколад, сыр и орехи содержат в своем составе аминокислоту тирамин, которая является одной из причин развития головной боли. Избыток поступления в организм гистамина, например, с красным вином и некоторыми сортами пива, также может привести к появлению данного синдрома. В норме, гистамин является тканевым гормоном, который принимает участие в формировании аллергических и иммунных реакций. Не последнюю роль в формировании мигрени играют нитраты, которые могут проникнуть в организм вместе с ветчиной, сосисками, мясными полуфабрикатами.
Известное влияние на тонус сосудов оказывает кофеин. Достаточное его количество стимулирует деятельность мозга, а избыток может проявиться головной болью. Кроме традиционного кофе, это вещество входит в состав чая, кока-колы, пепси-колы, модных энергетических напитков. Глутамат натрия – очень популярная приправа азиатской кухни, однако его переизбыток может оказать существенное влияние на формирование боли. Особая чувствительность аллергиков к витамину С, содержание которого достаточно высоко в цитрусовых, повышает вероятность возникновения болевого приступа. Диетологи рекомендуют в качестве профилактики этого неприятного явления, увеличить в пищевом рационе содержание свежих овощей и достаточное употребление жидкости. Как врачи, считаем своим долгом напомнить вам: